哺乳期可以吃茭白吗

哺乳期可以适量吃茭白。茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收，可预防哺乳期便秘。因此，哺乳期可以适量吃茭白，原因如下：

清热解毒

茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠。而且茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收，哺乳期女性可以适量食用。

利尿止渴

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。哺乳期女性适量食用茭白，可以消除夏季烦热，缓解口干的症状。

营养价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白不仅含糖类、有机氮、水分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

禁忌人群

尿路结石患者

茭白中含有难溶性草酸钙，不易被人体吸收，容易形成结石风险，故尿路结石患者应谨慎食用。

脾胃虚寒者

茭白性寒凉，脾胃虚寒者应谨慎食用，以免加剧寒气聚集，从而导致脾虚症状加重。

注意事项

不宜生食

茭白不可生食，否则易引起姜片虫病，适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

储存方法

茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。