哺乳期可以吃粉丝吗

哺乳期应少吃粉丝。哺乳期女性每天摄取营养物质，除了要满足自身的营养需求外，还要通过母乳喂养宝宝，使宝宝健康成长。粉丝虽然是以大米、豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状干燥淀粉制品，但粉丝在制作过程中可能会加入明矾，即硫酸铝钾，对哺乳期女性及乳婴均不利，故应少吃粉丝，具体原因如下：

损害健康

人体长期摄入铝残留量超标的粉丝，对脑神经有毒害作用，可能会损伤大脑。此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致老年痴呆，引发肝病、贫血、骨质疏松等疾病。

影响婴儿发育

哺乳期女性进食粉丝后，其所含有的铝可通过乳汁传递给婴儿，进而损害婴儿的大脑发育，造成不可挽回的局面。

营养价值

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、淀粉、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝中碳水化合物含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质，而且还能储存和提供热能，也是维持大脑功能必须的能源，同时能调节脂肪代谢。

禁忌人群

减肥人群

粉丝有很高的热量，对于想要减肥的女生来说，不要吃过多的粉丝。

便秘患者

粉丝本身是寒凉性的食物，比较适用于热性病者，部分便秘的人属于阳虚、气虚或者是痰湿体质，这些人群比较怕冷，消化也不好，因此不能吃粉丝等寒凉性的食物。

糖尿病患者

粉丝重要的构成成分为淀粉，而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。粉丝的升糖指数较高，一般不建议糖尿病患者食用。

注意事项

选购技巧

购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

食用禁忌

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。