坐月子可以吃油菜吗

坐月子可以适量吃油菜。油菜中含有丰富的矿物质、纤维素、多种维生素等营养成分，营养价值较高，其中维生素C含量很高。产妇适量食用具有预防便秘、改善贫血、解毒消肿等功效。其具体原因如下：

预防便秘

油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有利于促进产妇的新陈代谢功能，从而在一定程度上可预防产妇发生上火或者便秘的可能。

改善贫血

油菜中含有丰富的钙、铁等人体所需的微量元素，可减少产妇由于缺钙、贫血而造成的腿部抽筋、头晕失眠等症状。

解毒消肿

油菜能够消肿、散血，加速血液循环，产妇如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，可通过食用油菜来辅助治疗。

营养价值

油菜中含多种营养素，尤其所含的维生素和矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的。经常食用油菜，不但可以强身健体，而且可以宽肠通便，帮助治疗便秘，预防肠道疾病。此外，油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质，可以起到明目的效果。

禁忌人群

疥疮患者

油菜属于发物，疥疮患者应谨慎食用，以免加重症状。

腹泻患者

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，促进排泄。腹泻患者应谨慎食用，以免加重症状。

注意事项

隔夜油菜不宜吃

熟油菜过夜了最好不要吃，因为其中含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于其中的酶和细菌的作用会变成亚硝酸盐，这是导致胃癌的重要物质。

烹饪时间不宜过长

食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

选购储存

选购油菜时，应该选择菜叶新绿、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质油菜。储存油菜时，最好放置冰箱存放，放置前可用纸包起来。