孕妇可以吃黑米吗

孕妇可以适量吃黑米。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，营养丰富，食、药用价值较高，除煮粥外还可以用于制作各种营养食品和酒水。孕妇适量食用黑米的好处如下：

维持血糖平衡

黑米中膳食纤维较多，淀粉消化速度较慢，饭后血糖不会急剧上升，可有效维持血糖平衡，控制孕期糖尿病患者的病情。

控制血压

黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压，降低患心脑血管疾病的风险，所以妊娠高血压疾病的人群可以把黑米作为膳食调养的佳品。

营养价值

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

禁忌人群

高铜患者

黑米所含铜量比大米高1-3倍，高铜患者应谨慎食用，以免加重病情。

火盛热燥者

中医认为黑米性平、味甘，火盛热燥者应谨慎食用。

注意事项

储存

黑米要保存在通风、阴凉处。如果选购袋装密封黑米，可直接放通风处即可。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴冷通风处保存。

选购

优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。