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坐月子可以适量喝小米粥。小米粥有健胃消食、益肾气、除热解毒的功效,对肠道有好处,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香。因此,产妇适宜喝小米粥,具体原因如下:
补血
小米粥含铁为大米的4.8倍,含磷为大米的2.3倍,是补血的佳品。小米粥加入红糖和鸡蛋,成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。
预防产后便秘
女性坐月子时需要供给大量的营养物质,为宝宝哺乳打好根基。小米中含有精白米面缺少的B族维生素,且消化吸收利用率很高。小米中还含有丰富的膳食纤维,对于本身就不方便活动以及活动量小的产妇来说,能够更好的预防便秘,吸收更多的营养成分。
营养价值
小米粥的营养价值十分丰富,含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、核黄素、硫胺素、烟酸、磷及人体所需的氨基酸等多种营养物质。相对于其它的谷类,每百克小米中的色氨酸含量就能够高达202mg左右,是谷类之首。
禁忌人群
体质偏虚寒者
由于小米性稍偏凉,体质偏虚寒食用小米粥可能加重体内湿气,故应谨慎食用。
糖尿病患者
小米粥中含有较高糖分,易导致糖尿病患者血糖升高,故应谨慎食用。
注意事项
注意饮食搭配
小米粥中赖氨酸含量过低,而亮氨酸的含量又过高,女性产后喝小米粥时要注意饮食搭配,免得缺乏其他营养素。
食用禁忌
小米忌与杏仁同食,以免造成呕吐腹泻等不良反应。小米忌与虾皮同食,小米和虾皮性味不和,同食的话会引起人恶心、呕吐。小米忌与醋同食,因为醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素,降低其营养价值,如无必要,小米和醋不要同食。
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