孕妇可以吃鹰嘴豆吗

孕妇可以适量吃鹰嘴豆。鹰嘴豆含有丰富的钙、磷、镁、铁等等人体所需的营养成分，其营养价值远高于普通大豆，而怀孕的女性也非常需要营养补充，所以建议可以适量吃鹰嘴豆。孕妇适量吃鹰嘴豆的好处如下：

补充叶酸

鹰嘴豆中含有丰富的叶酸，而且是纯天然的叶酸，孕妇尤其是孕早期的女性，每天适量吃鹰嘴豆能有效预防胎儿先天畸形，降低神经管畸形和唇裂宝宝的出生率。

防治孕期常见疾病

鹰嘴豆有补血、补钙和降血糖的食疗功效，可以预防和治疗孕期缺钙、贫血或血糖偏高等情况。而且鹰嘴豆中含有铬元素及不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇代谢，起到降血脂和保护血管的作用，从而更好的保护孕妇及胎儿的健康。

营养价值

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮、不饱和脂肪酸、多种氨基酸等物质，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、钾、镁、磷、锌、铜以及维生素B1、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等，有促进降低血脂、控制血糖、美容养颜等作用。

禁忌人群

痛风患者

鹰嘴豆里面含有嘌呤较多，痛风患者应谨慎食用鹰嘴豆，以免导致疾病复发。

低血糖患者

鹰嘴豆含有的微量元素，可以让人体内的胰岛素活性降低，从而达到降低血糖的效果，但低血糖患者应谨慎食用，以免出现头晕、目眩、盗汗等低血糖症状。

注意事项

不宜多食

鹰嘴豆含有激素类物质，多食会影响内分泌水平，从而损害人体健康。