洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用，是用

功能效用

墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用，是用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。具有保护心脑血管、养肝补血、利尿消肿的功效。

1.保护心脑血管

墨鱼丸是一种用墨鱼肉制成的丸子，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管，能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生。

2.养肝补血

养肝补血是墨鱼丸的重要功效之一，因为墨鱼丸中不但含有多种矿物质，还含有一些维生素和大量的优质蛋白质，人体吸收这些营养成分以后可以滋补肝脏，提高肝脏功效，同时也能提高人体的造血能力，经常食用可以起养肝补血润肤美容的重要作用。

3.利尿消肿

利尿消肿也是墨鱼丸的重要功效之一，它含有的微量元素钾，能与人体内的钠产生反应，促进它排出体外，可以有效提高肾功能，也能促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿等疾病都有很好的预防和缓解作用。

营养价值

墨鱼丸不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼丸含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

墨鱼丸含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼丸的记载，是人们喜爱的佳肴。

食物相克

墨鱼丸+茄子：可能会导致霍乱

墨鱼丸和茄子同食，可能会导致霍乱。

饮食宜忌

适宜：健康平和体质、气虚体质、阴虚体质者

墨鱼丸是一种用墨鱼肉制成的丸子，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，适宜健康平和体质、气虚体质、阴虚体质的人群。

禁忌：脾胃虚寒、肝病、糖尿病、心血管病患者

脾胃虚寒少吃。

高血脂、高胆固醇等心血管病及肝病患者慎食。

患有湿疹、舟荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食。

脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用，是用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用，是用新鲜墨鱼和猪肥肉