风味的一种传统面食，具有是中国北方城乡独具地方风味抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面传统面食，具有保护内脏、补充营养、提供热量的

功能效用

抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，具有保护内脏、补充营养、提供热量的功效。

1.保护内脏

抻面富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2.补充营养

抻面面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，为人体必需的营养成分，适量食用可以补充营养。

3.提供热量

抻面面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

营养价值

抻面粉含淀粉和糖类、蛋白质约、脂肪、含有维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。另外，还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。

面条这种食物，由于其状态比较的细软，所以它是比较易于消化和吸收的，能够改善贫血，增强免疫力，平衡患者的营养吸收等功效，食用的时候具有养胃的作用。

面条是有利于消化，经过煮沸的面条最为洁净，这样对于一些胃肠不好的患者是没有刺激性的，可以增强免疫力，因为口感筋道的面条含的蛋白质非常的多，人体需要补充大量的优质蛋白质，这个时候就可以吃面条来进行适当的补充，能够改善患者的贫血症状，促进人体的气血运行。

食物相克

1.抻面+冰糕：可能会导致肠胃不适

抻面属于热性食物，冰糕是寒性食物，两者在一起吃，可能会导致胃肠不适，严重者可能会患急性胃肠炎，上吐下泻，所以不建议两者放一起吃。

饮食宜忌

适宜：体寒、胃寒、宫寒者

体寒、胃寒、宫寒者适合在身体较寒的时候来上一碗抻面，保证自身热量，而食欲不佳的人群也很适合吃抻面，美味的抻面可以提高自己的食欲。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

城乡独具地方风味的一种传统面食，具有方风味的一种传统面食，具有保是中国北方城乡独具地方风味的一种传统