指龟科下的物种，龟别称金统称，狭义上指龟科下的物种，龟上指龟鳖目的统称，狭义上指龟

功能效用

龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种，龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，具有治疗痛风、滋补身体、补血养血的功效。

1.治疗痛风

中医认为龟鹿灵而寿，龟禀北方之气而生，乃阴中至阴之物，惴行任脉，上通心气，下通肾经，故能补阴活血，舒筋治劳，润肺止咳，且为医治痛风的药品。

2.滋补身体

将龟板熬制成龟膏，滋阴潜阳的功效功效更大，是重要的滋补品和保健品，适用于阴虚贫血、子宫出血、神经衰弱、身体虚弱等许多症状。

3.补血养血

龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。

营养价值

龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以非常适合老年人滋补之用。龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。

食物相克

1.龟+人参：可能会导致不良反应

龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉可能会产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉。

饮食宜忌

适宜：气血不足、营养不良、劳瘵骨蒸、肺结核久嗽咯血者

妇女产后体虚不复，脱肛或子宫脱垂，煮食龟肉，可促进恢复；放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食。多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。

禁忌：脾胃阳虚患者

龟含有很丰富的蛋白质，肝炎患者食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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