功能效用黄骨鱼汤是由黄骨鱼加入适量作料熬制黄骨鱼加入适量作料熬制而成，其中黄骨鱼主要分布于中国入适量作料熬制而成，其中黄骨鱼主要分布于中国长

功能效用

黄骨鱼汤是由黄骨鱼加入适量作料熬制而成，其中黄骨鱼主要分布于中国长江流域、珠江流域等南方地区。其肉质细嫩、味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。黄骨鱼汤富含蛋白质以及钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养丰富、药用价值高，具有利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑、促进生育等功效。

1.利尿消肿

黄骨鱼汤可治疗水气浮肿，攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

2.强健骨骼

黄骨鱼多煮汤食用，鱼汤中不仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也会流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。

3.补脑健脑

黄骨鱼汤中含有少量的脂肪，大部分属于不饱和脂肪酸，DHA对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人饮用，可以促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退的症状。

4.促进生育

黄骨鱼汤含有维生素E，维生素E是人体必须维生素之一，参与精子的合成，并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用。

营养价值

黄骨鱼汤富含蛋白质，以及钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，并且含有尼克酸、碳水化合物，营养丰富、药用价值较高。黄骨鱼汤中的蛋白质，具有维持钾钠平衡、减轻水肿、调低血压、预防贫血的功效，有利于生长发育。黄骨鱼汤富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，例如头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。黄骨鱼汤中含有磷，磷也是人体必不可缺的营养素之一，可以改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。

饮食宜忌

适宜：消瘦、记忆力下降、贫血患者

黄骨鱼汤可减轻水肿、降低血压，有利于生长发育，适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等人群食用。

禁忌：痼疾者、支气管哮喘、淋巴结核患者

黄骨鱼汤为发物，故有痼疾宿病者、支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮患者应忌食或谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

黄骨鱼汤的营养价值比较高，常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能，孕妇食用既能开胃健食，又能促进胎儿骨骼和大脑发育。

婴幼儿可适量食用。

黄骨鱼汤的营养价值比较高，含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，婴幼儿经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育。

作料熬制而成，其中黄黄骨鱼汤是由黄骨鱼加入适量作料熬制而加入适量作料熬制而成，其中黄骨鱼主要加入适量作料熬制而成，