瓜榨汁而成，黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦、青瓜，属葫芦科植物，广黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植瓜榨汁而成，黄瓜也称胡瓜、青瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，广泛分布于中国各地，并且为主要

功能效用

黄瓜汁是由黄瓜榨汁而成，黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜汁是一种较为方便的食材，具有延缓衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等功效。

1.延缓衰老

黄瓜汁中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、延缓衰老的作用；黄瓜汁中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。

2.防酒精中毒

黄瓜汁中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

3.降血糖

黄瓜汁中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜汁代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

4.减肥、强体

黄瓜汁中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜汁中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除、降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

5.健脑安神

黄瓜汁含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠。

营养价值

黄瓜汁含有96％的水分，脆嫩清香，还含有果酸、胶质、生物活性酶成分，可以促进人体的新陈代谢，辅助治疗晒伤、雀斑、皮肤过敏等疾病。所含有的丙醇二酸成分能抑制糖类转化为脂肪，有效的防治肥胖症和冠心病，是日常人们食疗保健的食品。黄瓜汁中含有独特的葫芦素C，可以增强体质。黄瓜汁中还含有多种维生素和矿物质等，适量饮用可以降血糖、降血脂，保护心脑血管健康，能够延缓衰老，延年益寿。黄瓜汁中含有丰富的纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，增进新陈代谢，缓解脂肪的堆积，起到减肥、排毒养颜、美白祛斑的作用。而且黄瓜汁可改善大脑和神经系统功能，达到安神、健脑的作用，还可以用来防止酒精中毒。

饮食宜忌

适宜：减肥者、酒精性肝硬化、糖尿病患者

黄瓜汁中含有的纤维素和丙醇二酸都对减肥有一定的作用。

黄瓜汁中含有的成分不会升高血糖，并且相关成分对酒精性肝硬化患者有辅助治疗的作用。

禁忌：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者

黄瓜汁性寒，会加重脾虚、腹泻、肺寒患者的病情，应谨慎饮用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

黄瓜汁是凉性食物，对肠胃会产生刺激，孕妇应该谨慎食用。

婴幼儿应少喝。

黄瓜汁性寒，但是营养成分丰富，可以少量饮用。

是由黄瓜榨汁而成，黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，广泛汁是由黄瓜榨汁而成，黄瓜也称胡瓜