小芋头味辛、甘，性平，生品有小毒，归，归肠、胃经，横切面类白色或青白色，质硬，味甘微涩，嚼之、胃经，横切面类白色性平，生品有小毒，归肠、胃经，横切归肠、胃经，横切面类白色或青白色，质硬，味甘微涩，嚼之有黏性

功能效用

小芋头味辛、甘，性平，生品有小毒，归肠、胃经，横切面类白色或青白色，质硬，味甘微涩，嚼之有黏性。具有洁齿防龋、益胃健脾、养颜美容、中和胃酸、增进食欲，助消化等功效。

1.洁齿防龋

小芋头当中含有氟比较多，可以保护牙齿不长蛀牙，或者是避免其它牙部的疾病。

2.益胃健脾

小芋头含有丰富的维生素C和维生素B，同时富含黏蛋白，这些黏蛋白进入到体内，对于合成免疫球蛋白有利，能促进身体健康。

3.养颜美容、中和胃酸

小芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4.增进食欲，助消化

小芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

营养价值

小芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘，并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。小芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可，尤其适合慢性习惯性便秘、老年人、淋巴结肿大者

小芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合慢性习惯性便秘、老年人、淋巴结肿大者食用。

禁忌：糖尿病、过敏者

小芋头含有丰富的淀粉及天然糖类高分子植物胶，患有糖尿病者食用后可能会引起血糖升高，加重糖尿病患者症状及相关并发症状。

过敏者不宜食用小芋头，比如湿疹、哮喘、荨麻疹或者是过敏性鼻炎患者，食用后可能会使病情更加严重。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

小芋头含有多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

小芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和洁齿防龋、保护牙齿作用，小儿可适量食用。

食用量

每日2-3个为宜。

不宜同食

糯米、糍粑

糯米、糍粑、属于难消化食品，而小芋头肉质紧实、水分少，不宜消化，这类食品与芋头同食容易加重消化负担，引发腹胀、消化不良的情况。

辛、甘，性平，生品有小性平，生品有小毒，归肠、胃经，横切面类白色或青白色，质硬