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功能效用

地萝卜别称豆薯，蝶形花科，草质缠绕植物，原产热带美洲，目前中国西南部各省有栽培。通常取其地下块根供生食或熟食，其种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。地萝卜的根系强大，吸收力很强，较耐干旱和瘠薄，具有清热去火、美容养颜、降压降脂的疗效。

1.清热去火

地萝卜性凉，适合夏秋季节食用，而且因为地萝卜的水分含量高，能给食用者带来类似喝水的凉爽感觉，有生津止渴、去热散火的功效。

2.美容养颜

人体衰老与体内的自由基有关，而地萝卜中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素。食用地萝卜能促进机体对维生素C的吸收，清除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

3.降压降脂

地萝卜含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液黏度，改善血液循环，有降压效果，可用于高血压、高血脂患者。

营养价值

地萝卜食用部分为其地下块根，富含糖类、蛋白质。而且地萝卜属植物块茎，含有丰富的膳食纤维和木质素，无论是生食还是熟食，其所含的膳食纤维都会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，促进胃酸分泌，增强肠道的蠕动，促进排便，有健胃消食、排毒的功效。地萝卜含有黏液蛋白，能帮助降低血液中胆固醇的含量，对黏膜的损伤也有一定保护作用，能保胃护胃。

饮食宜忌

适宜：缺铁性贫血、骨质疏松症患者

地萝卜中的矿物质含量高，含有钙、铁、硒等人体容易缺乏的矿物质，常食用地萝卜能为机体提供钙、铁、硒元素等，适合缺铁性贫血和骨质疏松患者食用。

禁忌：胃寒者

地萝卜有一定的清热解毒功效，胃寒患者食用后可能加重病情，引起腹泻、腹痛等症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

地萝卜孕妇可以适量食用，但应注意不要食用过多，以免出现腹泻症状，间接影响胎儿健康。

婴幼儿应少吃。

地萝卜性含量，而婴幼儿胃功能还不完全，过量食用容易腹泻，因此可以少量食用，但不要过多食用。

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