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功能效用

软柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产于东亚，不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有较高的药用价值和经济价值，具有通便利尿、软化血管、解酒、清热生津的功效。

1.通便利尿

软柿子中的果胶具有通便和维持正常肠道菌群生长的作用。而其中钾元素具有利尿作用。

2.软化血管

软柿子中的黄酮甙可稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，改善心血管功能，有利于心脏健康。

3.解酒

软柿子能促进血液中酒精的氧化，帮助身体排泄酒精，因而食用软柿子具有解酒的功效。

4.清热生津

软柿子中含有丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分，具有清热生津、健脾益胃、凉血止血的功效。

营养价值

软柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。其中维生素和糖分比一般水果高1-2倍，因而软柿子享有“果中圣品”的美称，是食疗佳品。其中芦丁等物质促进新陈代谢、降低血压、软化血管、预防心脑血管疾病的发生。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：外感风寒、贫血患者

软柿子中含有单宁，这种营养物质很容易与铁产生作用，从而影响人体对食物中铁的吸收，因此贫血患者不宜食用。

柿子皮为寒性，食用后可能会加重身体寒性症状，因此外感风寒的患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇少量食用软柿子，对治疗痔疮、便秘有良好的疗效。但软柿子属于寒性水果，多食可能会增加体内寒气，孕妇应少吃。

婴幼儿可适量食用。

软柿子中含有丰富的蛋白质、维生素等，适量食用可以补充婴幼儿所需的营养元素，促进身体发育。