功能效用

乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物，其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小，可以烹调成菜品食用，也可以入药。乌贼鱼具有抗病毒、抑制胃酸、养血滋阴等功效。

1.抗病毒

乌贼鱼含有较多的蛋白质和多肽类物质，有抗病毒、抗放射性物质的功效。

2.抑制胃酸

乌贼鱼富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性胃病者。

3.养血滋阴

乌贼鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用。

4.养肝明目

乌贼鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

营养价值

乌贼鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、氨基酸及多肽等营养物质，是一种高蛋白低脂肪的滋补食品。其含的多肽，有抗病毒、抗辐射作用。

饮食宜忌

适宜：阴虚体质者、贫血者、女性月经不调者

乌贼鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。阴虚体质、贫血及女性月经不调者宜食用。

乌贼鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，适合上班族食用。

禁忌：脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇患者

乌贼鱼心寒，脾胃虚寒者不宜食用。

乌贼鱼属于高脂肪食物，高血压患者、高胆固醇患者不宜食用。

乌贼鱼含有嘌呤，痛风患者不宜食用。

乌贼鱼是一种发物，湿疹患者、荨麻疹患者不宜食用，以免诱发会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

乌贼鱼中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐成分，可以为孕妇的身体提供必需的能量，并且可以起到温中健脾、养血补肾的功效，促进胎儿健康，可适量食用。

婴幼儿可以适量食用。

乌贼鱼富含蛋白质，能促进婴幼儿大脑发育，可适量食用。

斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物，其皮肤中有色称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物，贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的鲗，又称花枝、墨斗鱼墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼