统食疗补品，是将梨洗净去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间能效用蒸梨子是我国的一种传统食疗补品品，是将梨洗净去皮，是我国的一种传统食疗补国的一种传统食疗补品，是将梨洗净去皮，切去能效用蒸梨子是我国的一种传统食疗补品，是将梨效用蒸梨子是我国的一种传统食疗补品，是将梨洗净去皮，切

功能效用

蒸梨子是我国的一种传统食疗补品，是将梨洗净去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸一个小时，让梨完全软化。具有预防肺热咳嗽、清热去火、解酒排毒、防止动脉粥样硬化的功效。

1.预防肺热咳嗽

平时多吃一些蒸梨子，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为梨子本身就是一种能润肺止咳的特色水果，蒸熟后再吃能滋阴润肺，对肺热咳嗽以及痰多等症都有明显的预防作用。

2.清热去火

蒸梨子能清热去火，它在蒸制时加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨子本身是一种性质寒凉的水果，能有效清理人体内积存的热毒，可以减少多种上火症的发生，特别是人们出现口舌生疮和咽喉肿痛时，吃一些蒸梨子能让症状好转。

3.解酒排毒

平时把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有明显的排毒解酒作用，它能加快人体内酒精毒素的分解，也能提高肝脏解毒能力，可以促进酒精代谢，减少对身体的伤害。人们在酒后吃蒸梨子，既能快速解酒，又能起到明显排毒作用，对维持人体健康有很大的好处。

4.防止动脉粥样硬化

蒸梨子有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃蒸梨子有好处，止咳润肺效果更明显。

营养价值

蒸梨子营养丰富，含有多种维生素、纤维素。其中丰富的B族维生素能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。蒸梨子中所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。蒸梨子还含有较多糖类物质和多种维生素，如天门冬素，易被人体吸收、增进食欲，对肝脏具有保护作用。蒸梨子中的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

饮食宜忌

适宜：肝脏功能差者、咳嗽者

蒸梨子中含有的天门冬素可保护肝脏、缓解肝硬化，适宜肝脏功能差者食用。

蒸梨子可以清热去火，有效清理人体内积存的热毒，具有润肺止咳的作用，适宜咳嗽患者食用。

禁忌：脾虚便溏者、糖尿病者、胃酸多者

蒸梨子能生津润燥、清热化痰，但其性寒，脾虚便溏者食用过多会伤及脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。

蒸梨子含糖量较高，因此患有糖尿病的患者尽量不要吃，以免导致血糖升高。

蒸梨子中含有大量果酸，胃酸过多的患者食用过多，会加重胃酸的分泌，伤害脾胃，不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

蒸梨子含有糖分、水、维生素，对孕妇及胎儿都有好处。但性质偏凉，过多食用会造成胃部不适，所以孕妇应少吃。

婴幼儿应少吃。

蒸梨子具有润肺止咳的作用，对喉咙不舒服的婴幼儿有很大好处。但由于婴幼儿胃肠功能较弱，所以不能过多食用。