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功能效用

红玉米是玉米的一个变种，它的果粒全部为红色，而且营养价值比普通黄玉米也要高一些。具有减肥瘦身、促进消化、降血脂、补血等功效。

1.减肥瘦身

红玉米是一种纤维素含量比较高的食材，本身热量很低，平时人们食用红玉米以后，能增加身体的饱腹感，可以减少对其他食物的摄入，而且不会吸收过多的热量，因此平时吃红玉米能起到不错的减肥作用。

2.促进消化

红玉米中含有大量的植物纤维素，这些物质进入人体以后，能加快肠胃蠕动，让人体内积存的毒素排出。

3.降血脂

红玉米能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与排出，同时也能促进人体细胞分裂再生，降低血清中胆固醇的含量，能软化血管、促进血液循环，让过高的血压和血脂降下来，适合三高人群食用。

4.补血

红玉米与其他玉米中含有的色素不同，微量元素含量也不同。红玉米中的微量元素铁含量高于其他玉米，这种物质被人体吸收以后，能提高人体的造血能力，可以起到一定的补血作用，也能预防缺铁性贫血的发生。

营养价值

红玉米中的维生素含量比较高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，红玉米中所含丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等。此外，红玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压、心脑血管病有积极的作用。

饮食宜忌

适宜：减肥者、高血压、高血脂患者

红玉米是一种纤维素含量比较高的食材，本身热量很低，能增加饱腹感，适宜减肥的人群食用。

红玉米能促进人体细胞分裂再生，降低血清中胆固醇的含量，软化血管，适合高血压、高血脂、高血糖患者食用。

禁忌：矿物质缺乏者、胃溃疡患者

红玉米中的食物纤维与植物酸，可以与钙、铁结合沉淀，继而阻碍对矿物质的吸收利用，故矿物质缺乏者不宜食用。

胃溃疡患者摄入大量红玉米，容易引起胃出血，故胃溃疡患者不适宜食用红玉米。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

红玉米含有丰富的维生素，食用之后可以补充维生素，防止便秘，孕妇可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿消化功能不健全，对于大量的纤维食物，容易造成肠胃负担，故婴幼儿应谨慎食用。

能效用红玉米是玉米的一