用生吃核桃对身体有很好的调理保健作用，保存了桃对身体有很好的调理保健作

功能效用

生吃核桃对身体有很好的调理保健作用，保存了核桃里面的营养元素，尤其是一些维生素，不会因为蒸、煮导致流失，对大脑有很好的保健作用。核桃里面的亚油酸对于提供大脑的营养是比较明显的，生吃核桃具有健脑益智、美容养颜、延缓衰老、预防便秘等功效。

1.健脑益智

生吃核桃对大脑的发育比较好，可以健脑益智。因为核桃中含有亚油酸，这种物质能为大脑提供养分，从而让大脑更健康。

2.美容养颜

生吃核桃能美容养颜，因为核桃的营养价值比较高，经常生吃核桃，不仅能让皮肤变的光滑细嫩，还能提高皮肤的弹性。

3.延缓衰老

生吃核桃中含有丰富的维生素E，这种维生素可以延缓皮肤和组织器官的老化，从而具有延缓衰老的好处。

4.预防便秘

生吃核桃中含有大量的油脂，能润肠通便，可以缓解和消除便秘的症状。

营养价值

核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素、碳水化物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。生吃核桃能滋养脑细胞、增强脑功能。因为核桃中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质。生吃核桃可以吸收核桃中含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

饮食宜忌

适宜：三高患者、便秘者

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常生吃核桃，不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病患者食用。核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，适宜便秘患者食用。

禁忌：阴虚火旺、大便溏泄者、吐血者

阴虚火旺、大便溏泄、吐血、出鼻血者生吃核桃之后，有可能会加剧病情，此类人群应尽量避免食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

生吃核桃的营养价值是比较高的，含有亚麻油酸及钙、磷、铁，对胎儿的生长发育也是有好处的，孕妇可适量食用。

婴幼儿应少吃。

适当生吃核桃可以给婴幼儿补充身体必需的营养，但食用过多可能会引起腹泻，应当少吃。

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