及矿物质，营养丰富、口味清新、养胃补身，具有

功能效用

白小米富含人体必需的多种维生素及矿物质，营养丰富、口味清新、养胃补身，具有预防消化不良、预防口臭、滋阴养血、延缓衰老的功效。

1.预防消化不良

预防消化不良是白小米的重要功效之一，因为这种食材能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高肠胃的消化功能，平时多吃一些白小米，能有效预防恶心、呕吐以及消化不良、腹泻、腹痛等不良症状的发生，而且能减少对胃黏膜的伤害。

2.预防口臭

口臭是经常出现的一种不良症状，会让人们的口腔中散发出异味，而在与人交流时感觉特别尴尬，平时多吃一些白小米，能有效预防这种症状的发生。因为白小米中含有天然消炎杀菌成分，能有效清除人体口腔中的细菌，从而减少口腔异味的发生。

3.滋阴养血

白小米是适合女性食用的一种健康食材，不但能滋阴养血，而且能预防流产，怀孕以后出现胎动不安后，适量吃一些白小米，能缓解不良症状，促进胎儿健康发育。

4.延缓衰老

白小米中含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高身体造血能力，起到补益气血和预防贫血的作用。除此以外，白小米还能延缓衰老，因为它含有的微量元素硒与维生素E，能提高人体细胞活性，延缓衰老的发生。

营养价值

白小米的营养成分丰富，蛋白质含量较高，特别是含有人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸。如果白小米与其他谷类粮食搭配食用，可充分发挥其优点。另外，白小米中脂肪和铁含量比大米高，维生素B2的含量比大米、面粉高1-2倍，并含有少量的胡萝卜素。

饮食宜忌

适宜：消化不良者、口臭者

白小米能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高肠胃的消化功能，适宜消化不良患者食用。

白小米中含有天然消炎杀菌成分，能有效清除口腔中的细菌，从而减少口腔异味的发生。

禁忌：气滞者

由于白小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用，以免产生不适症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可以适量吃白小米，因为白小米中含有大量的矿物质、维生素，对孕妇是很多好处，能够达到养胃、补肾的效果。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可以适量吃白小米，可以促进各种营养物质的吸收，还可以促进睡眠。

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