功能效用

荷叶粥是用荷叶制作的一道主食，取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色，取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早、晚餐食用，也可凉饮。口感诱人，而且保健功效出色，具有降血脂、减肥、防治心血管疾病、清热解毒的功效。

1.降血脂

荷叶粥中含有荷叶碱，荷叶碱可扩张血管、清热解暑，进入人体以后还能清除人体内的多余脂肪，有降血压的作用。

2.减肥

荷叶粥中的生物碱有减肥作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶粥减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。

3.防治心血管疾病

荷叶粥中的荷叶是药食两用的食物，对急性心肌缺血有保护作用，可以降低心脑血管疾病发生的概率，对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

4.清热解毒

荷叶粥是夏天常吃的食物，有清热防暑的作用。做好后有淡淡的清香味，喝下去感觉非常凉爽。

营养价值

荷叶粥含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶粥中的维生素C、柠檬酸和苹果酸很丰富，维生素C具备抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成的作用，从而达到美白、淡斑的效果。

饮食宜忌

适宜：受暑热所致头痛、头昏者

荷叶粥有清热防暑的作用，所以受暑热所致头痛、头昏者可适量食用，可缓解疼痛。

禁忌：胃酸过多者

胃酸过多、消化性溃疡的人群或者服用药品期间禁止吃荷叶粥，不然会对胃黏膜造成伤害。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

荷叶粥可清暑利湿，孕妇上火的话可以适当食用一些。

婴幼儿应少吃。

荷叶性凉，不建议家长给婴幼儿喝的太多。

食，取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕荷叶制作的一道主食，取大米煮粥，待粥熟后用荷叶制作的一道主食，取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅，取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶粥是用荷叶制作的一道主食，取大米煮粥，待粥熟后加适一道主食，取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖主食，取大米煮粥，待粥熟后加适量