，因其有多种颜色，故又叫“彩椒”因其有多种颜色，故又叫“彩椒”。辣味较淡，甚至根

功能效用

红柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故又叫“彩椒”。辣味较淡，甚至根本不辣，作蔬菜食用，而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。红柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸，具有解热镇痛、增加食欲、促进消化、降脂减肥的功效。

1.解热镇痛

红柿子椒味辛、性温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.增加食欲

红柿子椒具有强烈的香辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。

3.帮助消化

红柿子椒可以促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥

红柿子椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

营养价值

红柿子椒果实中含有丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高。红柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。红柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

饮食宜忌

适宜：身体疲劳、食欲差、消化不良者

红柿子椒具有消除疲劳的的重要作用，而且还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，身体疲劳者适宜食用。

红柿子椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲、帮助消化，食欲差、消化不良者适宜食用。

禁忌：胃肠炎、痔疮、阴虚火旺患者

红柿子椒中的辣椒素会刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻，并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。红柿子椒是辛热之品，阴虚火旺、高血压、肺结核患者应慎食。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

红柿子椒有增加食欲、帮助消化的作用，孕妇适量食用可以改善胃口，同时柿子椒中含有丰富的维生素，对孕妇的身体有好处。

婴幼儿应少吃。

红柿子椒中含有辣椒素，由于婴幼儿肠胃功能娇弱，因此不宜食用。

的一种，因其有多种颜色，故又叫“子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故，因其有多种颜色，故又叫“多种颜色，故又叫“彩椒柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，