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功能效用

黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值高，所含维生素和糖分比普通水果还多，黑柿子的甜度非常高，入口速溶，常常被用来制作点心。具有润肺化痰、解酒排毒、抗菌消炎、延缓衰老的功效。

1.润肺化痰

黑柿子中含有丰富天然多糖，还含有一些甘露醇和果糖等多种对人体有益的营养成分。人们食用这种水果后能滋阴润燥，润肺化痰，对口干咽干以及口舌生疮，还有痰多咳嗽和肺燥等症都有良好预防和治疗作用。

2.解酒排毒

有些人在喝酒以后总会出现身体不适或醉酒症状，这时就能多吃一些黑柿子，它含有的鞣酸能加快身体对酒精分解和代谢，而它含有的糖类物质和甘露醇还能加快人体的尿液生成，能让身体里的酒精随尿液一起排出体外，使不适症状很快减轻。

3.抗菌消炎

黑柿子中含有丰富黄酮苷和一些分类化合物，这些物质都是天然药用成分，能增强人体的抗菌能力，并能消除人体内的炎症。

4.延缓衰老

黑柿子的果肉多为紫黑色，这种水果中含有大量花青素，它是一种天然抗氧化成分，人体吸收这些花青素后，能阻止身体内氧化反应发生，并能延缓身体衰老，增强人体抗衰老能力。

营养价值

黑柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。新鲜黑柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。另外，黑柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

饮食宜忌

适宜：大便干结者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者

因为黑柿子具有润肺化痰、解酒、润肠通便的功效，所以适合适宜大便干结者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者食用。

禁忌：糖尿病患者、脾胃不佳者、贫血者

因为黑柿子中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，如果患有糖尿病，不适宜食用高糖分的食物。

黑柿子需要较强的消化能力，消化力不好或者是患有肠胃疾病的人则不能食用黑柿子，否则会加重肠胃的负担。

铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。黑柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身有贫血就要少吃黑柿子。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

对于孕妇来说，适当的吃一些黑柿子是可以的，但是也要注意食用量，一次不能够吃太多。不仅仅是因为黑柿子的药性比较寒凉，会伤害到孕妇的身体，还因为其中的糖分和维生素的含量很多，多吃可能会造成营养过剩，对于人体来说可能没有很大的好处。

婴幼儿应谨慎食用。

黑柿子会造成食物中的铁元素与柿饼中的鞣酸结合，形成结石，导致宝宝铁元素不足，会直接影响到婴幼儿的身体健康。长期大量吃黑柿子，会让小宝宝出现贫血，甚至是结石，所以婴幼儿吃黑柿子一定要特别慎重才行。

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