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功能效用

花牛苹果是甘肃的天水市独有的一种地方特产，这种苹果的外表和普通苹果一样，都是红色的，但是它的肉质鲜嫩，十分可口，有着独特的香气。花牛苹果的营养价值比普通的苹果要高，具有稳定血糖、治疗抑郁、增强记忆力的功效。

1.稳定血糖

一个花牛苹果的膳食纤维含量，可以补充人体一天对膳食纤维需求的五分之一。另外，花牛苹果中的甜味成分在进入到血液中以后，可以起到稳定血糖的作用。

2.治疗抑郁

花牛苹果中含有大量可以被身体吸收的微量元素及各种维生素，身体在吸收了这些成分后可以调节神经、舒缓心情。食用花牛苹果在很大程度上可以减少抑郁症的出现。

3.增强记忆力

花牛苹果可以促进乙酰胆碱的产生，这是一种可以帮助神经细胞间信息传递的物质。因此，常吃花牛苹果可以有效的防治老年痴呆、记忆力减退等问题。

营养价值

花牛苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养价值较高的健康水果之一。花牛苹果含有锌，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。花牛苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些花牛苹果，有利于平衡体内电解质。

饮食宜忌

适宜：便秘、高血压、贫血者

花牛苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，易被肠壁吸收，具有降低胆固醇、补气养血的功效，适宜便秘、高血压、高脂血症、肥胖症、贫血者食用。

禁忌：溃疡性结肠炎患者

花牛苹果质地较硬，又加上有粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁从而诱发肠穿孔、肠梗阻等，故溃疡性结肠炎患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

花牛苹果中含有丰富的糖以及大量的维生素，除此之外还有一定的酸性物质，特别适合孕期的女性食用，可以帮助身体吸收更多营养的同时，还可以缓解孕吐。

婴幼儿可适量食用。

吃花牛苹果可以促进乙酰胆碱的产生，乙酰胆碱可以帮助神经细胞间信息传递。所以婴幼儿吃花牛苹果可以促进大脑发育，提高记忆力。

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