功能效用

丝瓜叶色泽翠绿，营养丰富，有很好的药用价值，能够清热解毒，善治痈疽疮病、蛇虫咬伤及烫伤等。具有抗坏血病、健脑强心、美容养颜、抗病毒、活血通络、止咳化痰、去除热痱的功效。

1.抗坏血病

丝瓜叶中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑强心

丝瓜叶富含B族维生素，有健脑的作用，它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

3.美容养颜

丝瓜叶具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

4.抗病毒

丝瓜叶提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，对预防和治疗乙型脑炎有一定的作用。

5.活血通络

丝瓜叶有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用可以止血消炎，对调理月经有帮助。

6.止咳化痰

丝瓜叶味苦、性凉，有通筋活络、祛咳镇痰的作用。在患有感染性疾病时，用丝瓜叶食疗，以其烹制的菜肴能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时，则能收到较明显的止咳化痰效果。

7.去除热痱

一般小儿每因暑气困蒸，造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡，成人也可能生热疮、热疖。有此种现象可用丝瓜叶作为菜肴，另将丝瓜叶捣汁内服，能凉血解毒。

营养价值

丝瓜叶含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜叶苦味质、瓜氨酸等。丝瓜叶中含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑、美白皮肤、活血化瘀的功效，还含有较高的维生素C，可用于预防坏血病及各种维生素C缺乏症。不仅如此，丝瓜叶提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，所以经常食用丝瓜叶，对人体有非常多的好处。

饮食宜忌

适宜：体质燥热者

丝瓜叶含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分，这与中医认为其有清热解毒的功能相符，所以体质燥热、有发热症状的人宜吃。

禁忌：腹泻者

丝瓜叶较寒凉，且有通经络、促进肠道的作用，若腹泻者过度食用，会损伤肠道功能，影响身体健康，加重腹泻的症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

丝瓜叶性凉，能够凉血、通经、通便，可能会导致孕妇出现腹泻等症状，应谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。

宝宝在添加辅食2-3个月后，可以适当吃一些丝瓜叶，丝瓜叶有很好的化痰作用，宝宝如果是由于饮食上火或感冒咳嗽等导致的痰多，可常饮丝瓜叶汤下火祛痰。

食用量

每次150g左右为宜。

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