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功能效用

干姜粉就是中药干姜打成的粉。干姜为姜科植物姜的干燥根茎，它是药食同源的食品，干姜粉味辛，性热，归脾、胃、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、燥温消痰、温经止血的功效。

1.温中散寒

干姜粉属于辛热的食物，其辛散温通之性可以将身体中的寒邪之气排出体外，起到温中散寒、燥温消痰的作用，具有预防感冒的作用。

2.回阳通脉

干姜粉性味辛热，主归心，能振心奋阳气，改善脉息欲绝之证，起到回阳通脉的作用，故可治心肾阳虚、阴寒内盛所致的亡阳厥逆、脉微欲绝者。

3.燥温消痰

干姜粉辛热，入脾、胃、肺经，既能温散肺中寒邪，痰饮可化，又能温运脾胃，以去湿浊，故有燥温消痰的功效，对于经常咳嗽的患者具有较大的好处。

4.温经止血

干姜粉具有温经止血的作用，可用于虚寒性的吐血、便血、血崩。

营养价值

干姜粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素、视黄醇、硫胺素等物质。此外，干姜粉还含有核黄素等物质，可以清除体内毒素。含有的挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、姜黄烯、芳樟醇、桉油素、龙脑、柠檬醛、姜辣素等。另外，干姜粉还含树脂及淀粉，能起到促进胃液分泌的作用。其中的辛辣成分姜辣素及分解产物姜酮，可以提神醒脑，还能降温防暑。

饮食宜忌

适宜：体质虚寒者、食欲不振者

体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉等症状，干姜粉可以用来温中驱寒，故体质虚寒者适宜食用。

干姜粉中的姜辣素等物质可以起到改善食欲的效果，故食欲不振者适合食用。

禁忌：阴虚内热者

阴虚即燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而干姜粉性辛温，阴虚血热的人群过量食用有可能会加重阴虚的症状，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕期应少吃辛辣刺激的食物，干姜粉容易使孕妇上火燥热，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

干姜粉中含有姜辣素，对婴幼儿刺激性较强，增加肠胃负担，故婴幼儿应谨慎食用。