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功能效用

白头翁汤的主要含有白头翁、秦皮、黄柏、黄连等成分，其中白头翁为毛莨科植物，多年生草本，别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、猫爪子花等，分布在我国的吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、黑龙江等省的山岗、荒坡及田野间。白头翁汤有清热解毒、凉血止痢的功效。

1.清热解毒

白头翁汤性寒，能清热解毒，其中的白头翁能清热燥湿、凉血解毒；黄柏能泻火解毒，善清下焦湿热，二药合用，有清热燥湿、凉血解毒、止痢的功效。

2.凉血止痢

白头翁汤中的药物组成对各种痢疾杆菌等肠道致病菌均有抑制功效，其中以黄连、秦皮作用较强，黄柏次之，白头翁较弱。

营养价值

白头翁汤的主要成分为白头翁、秦皮、黄柏、黄连等，有丰富的营养物质，含有白头翁素、维生素A、维生素B、维生素C等，且含有钙、铁、锌等各种矿物质，饮用后可补充人体所需营养。

白头翁汤中秦皮苷具有利尿的作用，而其中的白头翁素具有清热解毒的功效。除此之外，其中含有的维生素A具有保护视力、预防夜盲症等作用。

饮食宜忌

适宜：阴道滴虫、淋证患者

白头翁汤中含有的白头翁皂苷，具有杀虫的作用，能杀灭滴虫，故阴道滴虫患者适宜饮用。

白头翁汤具有清热燥湿的作用，淋证患者饮用后可清下焦湿热，减轻身体不适症状，故适宜食用。

禁忌：腹泻、体质虚寒者

白头翁汤中富含的膳食纤维能够加快肠胃蠕动，腹泻患者饮用后可能会加重病情，故腹泻患者不宜饮用。

白头翁汤性寒，体质虚寒的患者饮用后可能会加重身体的寒气，产生一些不良反应，故体质虚寒者不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

白头翁汤性寒，孕妇过量饮用后易刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻的症状，孕妇正处于特殊时期，应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。

白头翁汤性寒，过量饮用有刺激性，而婴幼儿的肠胃发育不完全，故应谨慎饮用。

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