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功能效用

焦枣是一种焦而脆的枣。它是将枣去核，用火烤干而成，部分地区又称脆枣。焦枣采用传统的制作工艺制成，能更好的保存其中的维生素。其色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。焦枣具有补气补血、养血安神、预防动脉硬化等功效。

1.补气补血

焦枣富含铁，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素。因此食用焦枣可以补气生血，能改善贫血情况，适合体质虚弱及经后的女性食用。

2.养血安神

焦枣能疏肝解郁、养血安神，有镇静催眠和降压的额作用，适宜调理焦躁不安、心神不宁或睡眠不佳的情况。

3.预防色斑

焦枣中维生素C含量高。而维生素C是一种活性较强的抗氧化物质，能防止黑色素沉积，预防色斑形成。

4.预防动脉硬化

焦枣中的维生素P具有维持毛细血管通透性，改善微循环，从而预防动脉硬化的作用。

5.促进血液循环

焦枣中含大量维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，消除面部皱纹。

营养价值

焦枣中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、微量元素，还有许多对人体有益的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P。焦枣中所含的糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚鞣质、挥发油等成分，可以起到补气补血、养血安神等多种功效。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、心神不宁者

焦枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，可用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。对脾胃虚弱、心神不宁者有良好的滋补和改善作用。

禁忌：痰湿偏盛、爱上火者

痰湿偏盛的患者常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。而爱上火人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状。焦枣性味甘温，偏于温补，这两种人大量食用犹如火上浇油，对身体健康不利。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

焦枣可以补气生血、养血安神，孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿脾胃功能较弱，焦枣不易消化，多食碍胃，易影响食欲和消化功能，并且糖分多，过多容易引发龋齿。因此婴幼儿应谨慎食用。

焦枣是一种焦而脆的枣。效用焦枣是一种焦而脆的枣。它是将枣去核，