红枣切块以后入锅炒制得的一种食材，炒枣比天然大枣的营养功能效用炒枣是把红枣切块以后入把红枣切块以后入锅炒制得的一种食材

功能效用

炒枣是把红枣切块以后入锅炒制得的一种食材，炒枣比天然大枣的营养价值更高，保健功效更出色，适合用来泡水喝。具有预防高血压、促进骨骼发育、补血、促进血液循环的功效。

1.预防高血压

炒枣能预防高血压，它含有丰富的维生素P，这种物质可以直接作用于心血管，能增加血管的通透性，加快体内血液循环。另外，炒枣还能防止脂肪堆积，加快新陈代谢，增强抗病能力，平时经常用它泡水喝可以预防高血压，也能减少高血脂症与血栓等疾病的发生。

2.促进骨骼发育

炒枣中含有丰富的微量元素钙与磷，能促进人体对钙的吸收，提高人体对钙的利用率，人们食用炒枣以后能预防缺钙，也能促进骨骼发育、预防骨质疏松。

3.补血

炒枣能补血，可以增加人体造血功能，经常食用能预防贫血，也能让贫血患者的症状较快好转。

4.促进血液循环

炒枣中含有丰富的黄酮类化合物，这种物质可以增强人体的抗氧化能力，促进血液循环、防止脑供血不足。平时多吃一些炒枣还能预防胆结石，加快人体内胆固醇的代谢，产生结石的几率会明显下降。

营养价值

炒枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。其中红枣所含维生素P能健全毛细血管，对治疗高血压及心血管系统疾病大有益处。红枣所含铁和磷等营养素，是造血所必需成分。可以有效的补充血液，对身体是有好处的。

饮食宜忌

适宜：贫血者、缺钙者

炒枣能补血，增加人体造血功能，适宜贫血患者食用，有利于症状好转。

炒枣中含有丰富的微量元素钙与磷，能促进人体对钙的吸收，适宜缺钙患者经常食用。

禁忌：体质偏热者、糖尿病患者

爱上火的人体质偏热，常常出现便秘、口臭、牙龈肿痛等上火的症状，而炒枣性味甘、温，偏于温补，如果大量食用，会让上火的症状更加严重。

炒枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇能适量吃炒枣，炒枣属于补血的食物，适量进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育均有益处。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿是可以适量吃炒枣的，因为炒枣中含有蛋白质、维生素E、维生素B族，具有补铁、补血的效果。

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