功能效用

黑丑，指黑色的牵牛子，为旋花科牵牛属一年生蔓性缠绕草本花卉。黑丑可以入药，一般在秋末果实成熟、果壳未开裂时采割植株，晒干，并打下种子、除去杂质。本品呈三棱形，形似橘瓣状，背面有一条浅纵沟，微显油性。黑丑具有泻下、逐水、杀虫、攻积等功效。

1.逐水

黑丑可增强肾脏活动，使尿量增加，但大量服用时对肾脏有刺激性，可能使肾脏充血，发生血尿。黑丑用于治腹水、肿胀时，常与攻下逐水药，如甘遂、芫花、大戟等同用。

2.杀虫攻积

黑丑性寒，味苦，有毒，有杀虫的作用，可以用于治疗蛔虫、绦虫等多种寄生虫病导致的腹痛，常与槟榔、大黄等同用，对蛔虫、绦虫都有驱杀作用。

3.泻下

黑丑有较强的泻下作用，牵牛子苷在肠内遇胆汁及肠液可以分解出牵牛子素，刺激肠道，增进肠道蠕动，导致泻下，能够用于水肿胀满、二便不通的患者。

营养价值

黑丑含棕榈酸、赤霉素甲等承恩，有小毒，但可治水肿、痰满喘咳、便秘、蛔虫、脚气等症。

黑丑还含有牵牛子苷、牵牛子酸及没食子酸。牵牛子苷为混合物，是羟基脂肪酸各种有机酸酯的糖苷，经皂化所得。牵牛子酸是至少含有4种化合物的混合物，经酸水解后可得牵牛子酸乙、葡萄糖及鼠李糖等。该成分可刺激肠道，增进肠道蠕动，进而起到通便作用。

黑丑另含生物碱麦角醇、裸麦角碱、喷尼棒麦角碱、异喷尼棒麦角碱和野麦碱。未成熟种子含赤霉素A20、赤霉素A3.赤霉素A5。

饮食宜忌

适宜：便秘、水肿等患者

黑丑可以用于胃肠湿热所致的大便秘结，有泻下通便、去积滞的作用。故便秘患者适宜食用。

黑丑具有利尿的作用，水肿患者适量食用。

禁忌：胃弱气虚者

黑丑性寒，且泻下之力较强，过量食用会导致体内寒气加重，腹泻不止。若胃弱气虚者食用不仅会加重胃部不适，而且还会导致气弱加重，故应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

黑丑泄下之力较强，且有一定毒性，孕妇禁用。

婴幼儿应谨慎食用。

黑丑性寒，泄下之力强，且有小毒，婴幼儿发育还不完全，若过量食用可能发生中毒反应，故不建议婴幼儿食用。

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