，为矿石经加工炼制而成，是一种化学物质石等，为矿石经加工炼制而成，是一种化学物质，

功能效用

硝石又称焰硝、钾硝石等，为矿石经加工炼制而成，是一种化学物质，无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽。硝石味苦、咸，性温，归心、脾、肺经。主治疮疖肿毒、目赤、喉痹、淋症涩痛、黄疸、霍乱痧胀、腹痛、癌肿等症状。具有攻毒消肿，利水泻下，破坚散积的功效。

1.攻毒消肿

硝石性温，味苦，属温热药，温热药多具温中、散寒、助阳、补火、消肿等作用，苦味有清泄，燥湿等作用，因而硝石具有攻毒消肿的功效。

2.利水泻下

硝石在体内能刺激肠黏膜，使其分泌液增加，具有下泻功效。硝石内服吸收到血液中，由于钾、钠离子的渗透作用，能与组织中水分结合，至肾脏带出大量水分，通过肾小球却不为肾小管重吸收，故有利尿作用。

3.破坚散积

硝石味咸，咸味药具有泻下、软坚散结的作用。硝石性温，为温热药，温、咸结合可以温阳散结，因而硝石具有破坚散结的功效。

营养价值

硝石为白色粉末或白色，灰色结晶状物质，易溶于水，加热到334℃即分解放出氧。主要含有硝酸钾，还含有氯化钠、氯化钾等成分。若背上出现疮肿瘾疹，可用硝石在热水中泡化。然后用厚毛巾浸水拧干敷在患处，可有效缓解此类症状。

饮食宜忌

适宜：心腹痛、腰腹诸痛患者

硝石归心、脾、肺经，且味咸，性温，具有软坚散结、温中、助阳的功效，因而适宜心腹痛、腰腹诸痛的患者。

禁忌：体弱者

硝石归心、脾、肺经，味苦、咸，性温，体弱者身体器官等各方面机能相对较弱，服用硝石可能使身体出现不适症状，损害身体健康，因而体弱者不宜服用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

硝石会刺激肠黏膜使其分泌液增加，孕妇食用后可能会导致胃肠功能紊乱，不利于胎儿发育，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

硝石为一种化学物质，其中的某些物质可能不利于婴幼儿的正常发育，故应谨慎食用，必要时可在医生指导下食用。

焰硝、钾硝石等，为矿石经加工炼制而成，是一种化学又称焰硝、钾硝石等，为钾硝石等，为矿石经加工炼制而成，是一种化经加工炼制而成，是一种化学物质，无色、白色或灰色结钾硝石等，为矿石经加工炼制而