本植物黄连研磨成的粉末，呈黄棕色或黄色。其味苦、

功能效用

黄连粉是由毛茛科多年生草本植物黄连研磨成的粉末，呈黄棕色或黄色。其味苦、性寒，归心、脾、胃、胆、大肠经。具有清热泻火、消炎、解毒的功效。

1.清热泻火

黄连粉是寒性的苦味中药材，具有清热燥湿、泻火解毒的作用，可用于治疗肠胃湿热导致的泻下、痢疾、呕吐吞酸。如果因为胃火旺盛而导致嘴巴里面发苦、牙齿疼痛或者脸红、口臭、大便不通畅、舌苔发黄等问题，可以用黄连粉进行治疗。

2.消炎

黄连粉具有消炎的作用，其中含有一种小檗碱的成分，对于革兰氏阴性细菌以及革兰氏阳性细菌都有很好的抑制效果，对于各种细菌所引起的痢疾，也有很好的治疗作用。

3.解毒

黄连粉可以解毒，可治疗目赤肿痛、眦多障翳、热毒疮疡、疔毒内攻、丹毒、痄腮等，凡属热毒实证，皆可服用。

营养价值

黄连粉中含有多种类型的化合物，包括生物碱、木脂素、香豆素、黄酮、萜类、甾体、有机酸、挥发油、多糖等。其中小檗碱含量较高，能达到降血糖的作用，可有效控制患者的血糖水平，还可降低血压、改善肾脏功能。

黄连粉中所含的酸性成分，多为含羟基和羧基等酸性基团的小分子化合物，常与葡萄糖结合成糖苷。另外，其中还含有淀粉、树脂、鞣质、β-谷甾醇、色素等物质。

饮食宜忌

适宜：胃火旺盛者、细菌性胃肠炎、痢疾患者

黄连粉性寒，具有清热燥湿的功效，对由于胃火旺盛引起的不适症状有很好的治疗效果。

黄连粉含有黄连素，能对抗病原微生物，对痢疾杆菌、结核杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌及白喉杆菌等都有抑制作用，常用来治疗细菌性胃肠炎、痢疾等。

禁忌：脾胃虚寒者、阴虚津伤者

黄连粉属于大苦、大寒之物，可以造成肠黏膜再生修复障碍、黏膜渗透性增加，肠道的选择性吸收功能将会降低或丧失，脾胃虚寒者服用黄连粉容易引起脾胃不适，不建议食用。

黄连粉苦燥，易伤阴津，阴虚津伤者不建议食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

黄连粉含有生物碱，孕妇摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应，从而影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢，不建议食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿的脾胃非常娇嫩，而黄连粉属于苦寒之药，婴幼儿食用对脾胃造成很大的刺激，不建议食用。

是由毛茛科多年生草本植物黄连研磨成的粉末，呈黄棕色或功能效用黄连粉是由毛茛科多年生草本植物黄连研磨成的粉植物黄连研磨成的粉末，呈黄本植物黄连研磨成的粉末，呈黄棕色或黄色。其味植物黄连研磨成的粉末，呈黄物黄连研磨成的粉末，呈黄