取赤芍片，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，取取赤芍片，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，取出为赤芍的炮制品，取赤芍片，置预热炒制容器内，用文火加炒赤芍为赤芍的炮制品，取赤芍片，置炮制品，取赤芍片，置预热炒炒赤芍为赤芍的炮制品，取赤芍片，置预热炒制容器内，用文火制品，取赤芍片，置预热炒

功能效用

炒赤芍为赤芍的炮制品，取赤芍片，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑。赤芍别名山芍药、草芍药，为毛茛科植物芍药的干燥根。质硬而脆，易折断，断面粉白色或粉红色，皮部窄，木部放射状纹理明显，有的有裂隙。气微香，味微苦、酸涩。炒赤芍颜色加深，偶有焦斑。炒后药性偏于缓和，活血止痛而不伤中。具有美容养颜、改善心肺功能、抗菌抗炎的功效。

1.美容养颜

炒赤芍可使气血充沛、面部红润，可用于治疗因内分泌紊乱所致的黄褐斑、雀斑、暗疮等疾病，还可以改善皮肤粗糙、衰老状况，从而达到美容养颜作用。

2.改善心肺功能

炒赤芍可以扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，从而达到预防冠状动脉粥样硬化的作用，炒赤芍还可降低肺循环阻力和肺动脉压，从而达到抗呼吸窘迫综合征的作用。

3.抗菌抗炎

炒赤芍对球菌、杆菌以及某些致病性真菌有抑制作用，从而达到抗炎作用，适宜发炎患者食用。

营养价值

炒赤芍含有丰富的营养成分，其中主要含芍药甙、单萜类化合物，例如芍药内酯甙、氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙、芍药吉酮、芍药新甙、胡萝卜甙、安息香酸。此外，还含有赤芍精即d-儿茶精，以及没食子鞣质、苯甲酸等。炒赤芍中还含有挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、黏液质和蛋白质等。

饮食宜忌

适宜：肝病、冠心病患者

炒赤芍能够加快肝脏的代谢，降低转氨酶，对肝细胞再生和肝功能恢复有良好作用，故肝病患者适宜食用。

炒赤芍可以改善神经垂体后叶素诱发的心肌缺血，降低肺动脉压、门脉高压，改善血运功能，达到抗动脉粥样硬化的作用，故冠心病患者适宜食用。

禁忌：出血性疾病、脾胃虚寒者

炒赤芍有抗凝血作用，出血性疾病患者适量食用后，止血效果较差，延长伤口愈合时间，不利于身体康复，故出血性疾病不宜服用。

炒赤芍易损伤脾胃，故脾胃虚寒者不宜食用。

闭经、经血过多或月经过期不净者慎用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

炒赤芍有化瘀、凉血的功效，孕妇食用后对胎儿不好，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

炒赤芍有抑制中枢神经的作用，婴幼儿食用后对身体有危害，故婴幼儿应谨慎食用。