八珍糕是一种食疗糕点，起源于清乾隆时期，含有党参、茯苓等八种药食兼用的中药原料，饥时可以食用，病时可以治病，药食同源。

食材成分

党参（炒）、白术（炒）、茯苓、山药（炒）、薏苡仁（炒）、莲子、芡实（炒）、白扁豆（炒）、陈皮。

营养价值

八珍糕的不但含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多糖、碳水化合物、淀粉酶、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维，更含有钙、铁、锌、锰、钾、镁等营养元素，具有补脾祛湿、美容养颜等功效。

功能主治

本品具有健脾益胃的功效。用于老年、小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，腹胀便溏。

功效分析

1.补脾祛湿

八珍糕是用多种食材加工成的一种食品，包括扁豆、芡实、怀山药和莲子等，同时它们也都是中药家族的重要成员。人们食用以后能起到补脾祛湿的功效，可以益气强志、补虚损、补益肠胃，进而减少多种常见疾病的发生。

2.美容养颜

八珍糕含有多种微量元素和天然抗氧化成分，其中硒的含量较高，能有效清除体内的自由基，提高各器官功能，起到延缓衰老的作用。平时经常食用还能调理气血，祛除面部色斑和粉刺，让皮肤变得细嫩而光滑。

3.降低血糖

八珍糕本身不含糖，而且其中的山药和薏米还具有降糖功效。因此，糖尿病患者适宜食用八珍糕。

4.补肾强腰

八珍糕原料淮山药和芡实都是具有补肾功效的特色中药材。因此人们食用八珍糕后能补益肾气，对肾虚引起的小便频繁、腰腿疼痛都有良好的缓解作用。

用法用量

口服，每日早晚饭前热水化开炖服，亦可干服，开水溶化后放入微波炉加热效果更佳。

成人每次20～40克为宜，婴幼儿每次10～20克。

适宜人群

适合脾胃虚弱、消化不良、面色萎黄、腹胀便溏者。

禁忌人群

孕妇忌食。

不宜同食

不宜与海带同食，否则可能会降低食物的营养价值。

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