感鲜嫩，营养丰富，嫩时可以炒食季的一种菜品，口感鲜嫩，营养种菜品，口感鲜嫩，营养丰富，嫩时可以炒功能效用丝瓜是夏季的一种菜品，口感鲜嫩，营养丰富，

功能效用

丝瓜是夏季的一种菜品，口感鲜嫩，营养丰富，嫩时可以炒食，成熟后晒干了可以做药用，也可以做刷碗的工具。而丝瓜熬水就是用丝瓜煮的水，其味甘、性凉，入肝、胃经，具有美容养颜、清热解毒、缓解痛风的功效。

1.美容养颜

丝瓜熬水中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

2.清热解毒

丝瓜熬水味甘、性凉，入肝、胃经，能清肺化痰，稀释痰液，促进痰液排出，对治疗肺炎和支气管炎以及咳嗽痰多的症状，有一定的辅助治疗。

3.缓解痛风

丝瓜熬水能抑制人体内尿酸的生成，也能促进人体内尿酸的排出，对人类痛风有明显预防和缓解作用。

营养价值

丝瓜熬水中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等多种物质。

丝瓜熬水中含的B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

饮食宜忌

适宜：痛风患者、皮肤不佳者

丝瓜熬水能抑制人体内尿酸的生成，也能促进人体内尿酸的排出，适合痛风患者食用。

丝瓜熬水中含防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，适合皮肤不佳者。

禁忌：脾胃虚寒者

丝瓜熬水性寒滑，多饮易致泄泻，而脾胃虚寒者容易出现腹泻症状，所以脾胃虚寒者不宜饮用，以免加重症状。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

丝瓜熬水味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰得功效。所以身体疲乏、痰喘咳嗽的孕妇适宜多饮丝瓜熬水。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿脾胃虚弱，而丝瓜熬水性凉，容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，因此婴幼儿不宜饮用。

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