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功能效用
山葡萄为葡萄科植物秋葡萄或刺葡萄的根。每年的9-10月采收，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东等地，多生长在山坡、沟谷林中或灌丛。具有帮助消化、抗菌消炎、清热解毒的功效。
1.帮助消化
由于山葡萄根中含有丰富的钙、磷、钾、镁等微量营养物质，这些物质能促进人体的新陈代谢，加快人体肠胃液的分泌，从而起到促进消化的功效，对于胃部不适或者消化不良，具有很好的改善效果。
2.抗菌消炎
山葡萄根含有丰富的氨基酸、维生素等营养物质，此类物质能促进抑制病菌因子的分解，从而增加人体抵抗力，具有良好的抗菌消炎的功效，在医学上山葡萄根还作为消炎药的提取成分。
3.清热解毒
一般用少量的山葡萄根去皮，然后加水煎服，对人体有很好的清除内热的效果，对于由于内热引起的热感冒、头晕、四肢无力、关节疼痛具有很好的改善作用。
营养价值
山葡萄根为肉质根，含有大量的营养物质，包括水分、维生素、淀粉、糖等各种有机和无机成分，这些营养元素也为人体提供了很大的帮助，让体内各项机能保持正常运行。其中所蕴含的氨基酸等营养物质，可以增强人体的抵抗力，减少感冒现象的发生，同时还能起到消炎的作用。
饮食宜忌
适宜：风热感冒患者
山葡萄根具有清热解毒的作用，适宜风热感冒患者食用，有利于减轻不适症状。
禁忌：无特殊禁忌
无特殊禁忌。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
山葡萄根富含的营养物质有助于消化，促进肠液快速分泌，可以缓解孕期的便秘现象。
婴幼儿可适量食用。
山葡萄根中含有氨基酸，可以促进病菌的分解，对于增强婴幼儿的抵抗力有一定的帮助。
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