红枣煮水即煮红枣的水。煮红枣的水。红枣性温味甘，营养丰富，民间

功能效用

红枣煮水即煮红枣的水。红枣性温味甘，营养丰富，民间有天天吃红枣，年龄不显老之说。红枣煮水时间不宜过长，可以搭配不同的食材一起煮，会产生不一样的效果。具有降低胆固醇、预防胆结石、益气补血、养心安神的功效。

1.降低胆固醇

红枣煮水中的维生素C含量较高，经常饮用能促进胆固醇代谢，并通过抑制胆固醇合成酶的活性来减缓胆固醇合成，从而降低血液中胆固醇水平。

2.预防胆结石

红枣中的维生素C能够促使肝内多余胆固醇分解为胆汁酸，减少胆固醇从胆汁中析出聚集成胆结石的几率。所以用红枣煮水喝可以预防胆结石。

3.益气补血

红枣中含有较高的铁元素，与桂圆、花生、黑米等食材搭配煮水饮用，对于缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。

4.养心安神

红枣中的黄酮类成分能够抑制中枢神经兴奋度，睡前喝一些红枣水有镇静安神之效，对失眠多梦、忧思过度、精神紧张等症状有缓解作用。

营养价值

红枣煮水中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P等。其中糖类主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。红枣煮水还含有胡萝卜素、核黄素、树脂、粘液质、香豆素类衍生物、儿茶酚鞣质、挥发油等。日常用红枣煮水喝还可以调养身体，与党参、白术共用，还能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏一起煮水用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀。

饮食宜忌

适宜：体质虚弱者

红枣煮水具有补中益气、养血安神的功效，体质虚弱的人合适饮用，可以滋补气血、增强血液活力。

禁忌：牙病、气血旺盛、肝火旺者

红枣煮水中含糖分较多，不适合有牙病的人饮用，否则可能会加重病情，出现牙痛等不适症状。

红枣煮水有较强的滋补作用，但是气血旺盛或者肝火旺的人要谨慎饮用，以免适得其反。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

孕妇宜喝红枣煮水。孕妇饮用红枣煮水有助于补充孕期所需的维生素C、蛋白质、钙、铁等多种营养成分，可以起到补血安神、补中益气、养胃健脾等功效。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿脾胃功能较弱，红枣煮水黏腻不易消化，喝多了会影响食欲和消化。而且红枣煮水的糖分较多，婴幼儿多喝还容易引起龋齿。

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