功能效用

猪屎草是鹅不食草的别名，为菊科植物石胡荽的带花全草，学名为石胡荽，全株皆可入药，晒干之后有微微发香的味道，但久嗅有刺激性，容易令人打喷嚏。猪屎草具有抗菌、消炎、化痰止咳等功效。

1.抗菌

抗菌、抗病毒是猪屎草的重要功效。它含有多种天然抗菌成分，对表皮葡萄球菌、白喉杆菌及流感病毒等多种致病菌都有很好的抑制作用，能减少它们对人体组织细胞的伤害，预防多种常见疾病的发生。

2.消炎

猪屎草中含有抑制炎症的有效成分，具有消炎的作用，对于急慢性炎症都有不错的治疗效果。

3.化痰止咳

猪屎草能入肺经，含有的挥发油是天然的化痰成分，有助于扩张气管，让呼吸更加通畅，加快身体痰液排出，减轻咳嗽症状。

4.抗过敏

适量服用猪屎草能提高人体的抗过敏能力，能减少过敏症状发生，过敏体质的人群平时可以适量食用。

营养价值

猪屎草中含多种三萜成分、蒲公英赛醇、蒲公英甾醇、山金车烯二醇及一种未知的三萜二醇，尚含有豆甾醇、谷甾醇、黄酮类、挥发油、有机酸等。其中富含石胡荽，味道令人发呛，但对治疗鼻塞有奇效。

猪屎草的营养价值高，富含对人体有益的17种矿物质元素，尤其钙含量别高，甚至比许多蔬菜都要高，食用后有益于身体健康。

饮食宜忌

适宜：鼻塞、寒痰咳喘、疮痈肿毒者

猪屎草辛散温通，能发散风寒，可通鼻窍，适用于风寒感冒引起的鼻塞、流涕、头痛者。

猪屎草辛温升散，入肺经，能通肺窍、利鼻气，以猪屎草塞于鼻内，能治疗鼻瘜肉、鼻塞、头痛。

猪屎草能化痰、止咳、平喘，因其性偏辛温，可以治疗咳嗽痰多，宜寒痰所致者服用。

猪屎草能解毒消肿，可治疗疮痈肿毒。

禁忌：热病体质、风热感冒者

猪屎草性辛、温，阴虚内热人群不宜食用猪屎草。

猪屎草可以用于治疗风寒感冒所致的症状，但是风热感冒的人群应禁忌。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

猪屎草辛温，孕妇服用后可能会有滑胎的危险，因此不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。

猪屎草虽无毒，但是含有多种药用成分，如果过量服用可能会加重肠胃负担，因此婴幼儿应谨慎食用。

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