荠菜根即荠菜的根部。荠菜是一种十字花科的植物，它的是一种十字花科的植物，它的根质地紧密，功能效用荠菜根即荠菜的根部。菜是一种十字花科的植物，它的根质地紧密，含水量根即荠菜的根部。荠菜是一种十字花科的

功能效用

荠菜根即荠菜的根部。荠菜是一种十字花科的植物，它的根质地紧密，含水量少，纤维多，有强烈的芥辣味，并稍带苦味，具有利尿消肿、明目、润肠通便、止血的功效。

1.利尿消肿

荠菜根中含有麦角碱类似成分，能使膀胱平滑肌收缩，常荠菜根熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，有较好的利尿消肿的功效。

2.明目

荠菜根中含有大量的胡萝卜素，可以合成维生素A，能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有促进作用，尤其可使暗适应能力增强，还可预防夜盲症。

3.润肠通便

荠菜根中含有大量的植物纤维，可促进胃肠蠕动，对于便秘的人群来说，能起到促进排便的作用。

4.止血

荠菜根具有止血的功效，是一种常用的止血药物，对吐血、咳血、尿血、便血、外伤出血等多种出血病症都有较好的止血作用。

营养价值

荠菜根中含有胆碱、云香苷、黄酮素等化学成分，其中含有的硫代葡萄糖甙物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

荠菜根中还含有大量的乙酰胆碱，对促进大脑皮层的兴奋有一定作用，还可以降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量。除此之外，荠菜根中还有荠菜酸的成分，对血小板的凝血有促进作用。

饮食宜忌

适宜：便秘、高血压患者

荠菜根具有润肠通便的功效，便秘者适量食用，可缓解便秘症状。

荠菜根中含有的黄酮素，具有较好的降血压功效，高血压患者适量食用后可有效控制血压。

禁忌：内热偏盛、阴虚火旺者

阴虚火旺、内热偏盛者表现为手脚发热、口干、皮肤干、心烦易怒，荠菜根性辛，阴虚、燥热者食用后加重病情，故阴虚火旺、内热偏盛者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

荠菜根具有利尿消肿的作用，孕妇适量食用可缓解孕期水肿，还可补充身体所需营养，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

荠菜根中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，婴幼儿适量食用可以预防便秘。

荠菜根即荠菜的根部的根部。荠菜是一种十字花科