功能效用

亚参果，又称酸角，是一种热带水果，原产非洲地区，分为甜型和酸型两个类型。亚参果呈圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色。果实中可有3-14颗种子，亦呈褐色。亚参果具有开胃助消化、生津消暑、补钙等功效。

1.开胃、助消化

亚参果果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，有开胃、助消化的功效，食欲不佳的人们可以适当食用。

2.生津消暑

亚参果汁起到能生津止渴、清热解毒、消除咽喉疼痛的作用，是人们清凉消夏、缓解体热的良好饮品。

3.补钙

亚参果中含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中名列前茅，有“果中钙王”之称，经常食用可帮助人们补钙、增强体质。

4.缓解孕吐

亚参果含醋酸，能刺激胃酸的分泌。而孕妇之所以会呕吐是因为孕期体内分泌的激素使胃酸分泌减少，从而导致食物堆积在胃里面。因此，食用亚参果能起到缓解孕吐的作用。

营养价值

亚参果富含维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸，及含量较高的蛋白质、可溶性总糖，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱。亚参果还含有钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶等矿物质成分，尤其含钙量高，具有开胃助消化、生津解暑、补钙等功效。

饮食宜忌

适宜：消化不良、咽喉疼痛、烦躁口干者

亚参果能有开胃、助消化的功效，适合消化不良者食用。

亚参果具有生津解暑等功效，可用于暑热伤津，对烦躁口干、咽喉疼痛等有很好的疗效。

禁忌：胃酸过多、糖尿病、胃溃疡患者

亚参果所含醋酸能刺激胃酸的分泌，胃酸过多者食用后，会导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适。

甜型亚参果含糖量高，糖尿病患者应谨慎食用。

胃溃疡患者要少吃亚参果，因为亚参果味酸，多吃容易引起胃酸反流。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

亚参果的营养丰富，含18种氨基酸，孕妇可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

亚参果虽有开胃助消化的作用，但所含醋酸能刺激胃酸的分泌，婴幼儿肠道功能尚未发育完全，应谨慎食用。

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