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功能效用

柑橘皮是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等外皮的总称，味甘酸、性凉，入肺、胃经，气味芳香，是一种常用的中药，有益于脾胃，具有燥湿化痰、预防动脉硬化、调中开胃的功效。

1.燥湿化痰

柑橘皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可使痰液容易咯出。柑橘皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效价较高。因此，柑橘皮能发挥燥湿化痰的作用。

2.预防动脉硬化

柑橘皮煎剂能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，升高血压。其中果胶能影响人体对食物中脂质的吸收，因此有一定预防动脉硬化的作用。

3.调中开胃

柑橘皮含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用，食欲不佳者可以适当食用。

4.消炎

柑橘皮有一定消炎作用，其煎剂与维生素C、维生素K并用，能使消炎作用增强。

5.收缩肾血管

柑橘皮煎剂可使肾血管收缩，可以减少尿量。

营养价值

柑橘皮富含维生素C，对于美白皮肤、淡化色斑等有一定效果。同时柑橘皮富含柠檬酸，对其中维生素C成分有一定保护作用，能促进人体对维生素C的吸收。

柑橘皮还含有膳食纤维，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有良好的作用。

柑橘皮中挥发油成分可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

饮食宜忌

适宜：晕车者

用新鲜柑橘皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数细小的橘香油雾，吸入鼻孔后，有助于缓解晕车症状。

禁忌：发热口干者

柑橘皮性辛温，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者慎用，否则可能会加重病情，容易让患者的脾胃产生不适。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

柑橘皮是一味理气、健胃、化痰的常用中药，用柑橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，孕妇可以适当食用。

婴幼儿应少吃。

通常不建议一岁以下的婴幼儿用柑橘皮水止咳，易损伤宝宝的肠胃。但一岁以上的婴幼儿脾胃消化能力有所加强，可少量食用。

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