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功能效用

紫皮洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头等，属二年生草本植物。其性温，味辛甘，是适合中老年人的保健食物，具有美容养颜、防治骨质疏松、杀菌、促进消化、降血压、降血脂的功效。

1.美容养颜

紫皮洋葱里面含有花青素，是一种抗氧化能力比较强的植物化学物质，可以保护身体免受自由基的伤害，能够很好的预防衰老，对于皮肤具有很高的保护作用，可以起到美容养颜的功效。

2.防治骨质疏松

紫皮洋葱中含有一定的钙质，而且这些钙质易于人体吸收和利用，可以改善关节的柔韧性，有助于增加骨密度，防止骨质疏松。

3.杀菌

紫皮洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

4.促进消化

紫皮洋葱中含有大量的蒜辣素，它能发散风寒，也能促进胃、肠消化液的分泌，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

5.降血压、降血脂

经常食用紫皮洋葱对高血压、高血脂和心脑血管患者都有保健作用。

营养价值

紫皮洋葱含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、磷、钙、镁、铁、钾、钠、硒、铜、锰、锌等微量元素。此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂患者

紫皮洋葱中含有的多种微量元素可以直接作用于人体的血液，能稀释血液扩张血管。紫皮洋葱中含有的儿茶酚还能促进身体内钠盐的排出，能让过高的血压降下来，适合高血压和高血脂患者食用。

禁忌：肺胃发炎者、体质偏热者

紫皮洋葱辛温，刺激性较强，肺胃发炎患者应慎食，否则会加重病情，引起身体不适。

体质偏热的人容易上火，比如长痘痘、口舌生疮、小便短赤，容易动怒，而紫皮洋葱是热性食物，会加重症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

紫皮洋葱里面有很多的营养成分，尤其是一些植物化学物，可以起到一个抗氧化，对于妊娠期高血压趋向的孕妇，可以适当食用一些。

婴幼儿应少吃。

紫皮洋葱虽然维生素含量高，对婴幼儿身体发育有好处，但一次不宜食用过多。因为紫皮洋葱属于刺激性食物，有一定的刺激性，过量不利于胃肠道健康。

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