红香米俗称“胭脂米”功能效用红香米俗称“胭脂米”，以其色红

功能效用

红香米俗称“胭脂米”，以其色红，气香，味醇称奇于世，米呈红色透明状，形状稍扁，做成的饭呈胭脂色，浓香四溢，适口性佳，素有“药谷”的美誉。红香米穗大粒多，结实率高，属籼型优质红迷，软而不糯，性平、味甘，具有补中益气、健脾养胃、润肠通便、延缓衰老的功效。

1.补中益气

红香米性平，味甘，可以补脾益气、滋咳润肺、缓急解毒、调和百药。

2.健脾养胃

红香米归脾、胃经，以香米煮粥，可中和胃酸、缓解胃痛，有助于增进食欲，可起到健脾养胃的作用。

3.润肠通便

红香米的米糠层中含有丰富的粗纤维分子，有助于胃肠的蠕动，能润肠通便，还对便秘、痔疮等有很好的疗效。

4.延缓衰老

红香米含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，延缓衰老，且可美容养颜。

营养价值

红香米含有丰富的营养成分，其中富含花青素、类黄酮、生物碱等有益人体健康的化学物质。且红香米中的营养成分还包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。

红香米中含有18种氨基酸，其中维生素B1、维生素B2营养价值较高，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。

饮食宜忌

适宜：消化不良、体质虚弱者

红香米中含有人体日常活动所必需的物质，为机体提供所需能量，具有补脾、和胃、清肺的功效，故适用于体质虚弱者和消化不良者食用。

禁忌：糖尿病患者

红香米中的糖分含量较高，糖尿病食用后会出现血糖上升的现象，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

红香米中含有较高的营养价值，孕妇食用后有助于补充身体所需，有助于胚胎发育，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

红香米营养价值丰富，含有人体所需的多种物质，煮粥食用易于消化，故婴幼儿可适量食用。

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