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功能效用

干紫苏叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本。晒干以后的紫苏叶能入药，也能当保健食材供人们食用，具有抗菌抗病毒、解表散寒、行气宽中的功效。

1.抗菌抗病毒

干紫苏叶中含有天然的紫苏油，它是一种较出色的抗菌抗病毒成分，对人体的多种致病菌和病毒都有明显抑制和消灭作用。平时食用干紫苏叶可以增强身体的抗菌抗病毒能力，降低多种常见病毒性疾病的发病率。

2.解表散寒

干紫苏叶是一种能行气宽中解表散寒的中药材，食用以后能增强身体的防寒能力，平时出现风寒感冒和身体发热、无汗等不良症状时，都能直接服用干紫苏叶。

3.行气宽中

干紫苏叶还能行气宽中，缓解人体脾胃气滞或恶心呕吐，在人们需要的时候，可以把它与藿香搭配在一起服用，能让不适症状很快消失。

营养价值

干紫苏叶含有挥发油，油中含紫苏醛、紫苏醇、二氢紫苏醇、苎烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯。另外，还含香薷酮、台薷酮、紫苏酮、异白苏酮、榄香脂素、肉豆蔻醚、莳萝油脑及α-蒎烯等化学成分以及维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等，可用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

饮食宜忌

适宜：风寒感冒者

干紫苏叶具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，身体就会表现出怕冷的症状，服用干紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。

禁忌：气虚者

干紫苏叶性微温，患有气虚、阴虚及温病的患者不能食用干紫苏叶，否则会加重病情，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

干紫苏叶可以用于妊娠呕吐、胸腹满闷的治疗，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。因此，孕妇可在医生指导下适量食用。

婴幼儿可适量食用。

干紫苏叶有散表寒、缓解感冒症状、行气和胃、提高智力等功效，可药用可食用，婴幼儿食用常用于提高抵抗力，预防和治疗感冒、退烧等。

圆卵形，多数皱缩卷曲，唇形科，塔花族，双子叶植物纲