萝卜，又称青萝卜，除埋入称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通体全绿，包括沙窝能效用绿萝卜，又称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通

功能效用

绿萝卜，又称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通体全绿，包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等品种。绿萝卜味道脆甜、多汁，肉质致密，但微辣，具有促进消化、预防心血管疾病、减肥的功效。

1.促进消化

绿萝卜富含淀粉酶和各种消化酵素，有利于人体对食物的消化与吸收，能促进肠道蠕动，抑制胃酸过多，维持肠胃的健康。同时也有一定的解毒功效。

2.预防心血管疾病

绿萝卜有降血脂、降血压、保护血管健康的作用，经常食用有助于预防高血压、高血脂、心血管疾病等。

3.减肥

绿萝卜热量低，富含大量植物纤维。人们在食用绿萝卜后易产生饱胀感，使进食减少，因此适合对减肥、瘦身有需求的人群食用。

营养价值

绿萝卜含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、铜、钾、硒、钠、镁、硫胺素、锰、无机盐、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、花青素、芥子油等营养成分。绿萝卜热量较少，纤维素较多，易产生饱胀感，助于减肥。绿萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，适合便秘患者食用。绿萝卜还富含花青素，具有抗氧化功效，其抗氧化作用是维生素E的50倍、维生素C的20倍，仅次于番茄红素，能帮助清除体内的自由基。

饮食宜忌

适宜：胆结石、高血压、高血脂者

绿萝卜有清热生津、凉血止血、消食化滞的功效，适合胆结石、泌尿系统结石、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、脂溢性脱发和皮炎、肠炎、便秘、气管炎等患者食用。

禁忌：脾胃虚寒、体质虚弱者

脾胃虚寒、体质虚弱者慎吃绿萝卜。药物绿萝卜属于凉性食物，又是以生吃为主，对胃肠和体质的影响较明显，因此，脾胃虚寒、体质虚弱者要少吃，避免加重症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

绿萝卜营养价值较高，孕妇适量食用对自身和胎儿都有好处。其中芥子油、淀粉酶、多种消化酵素及丰富的膳食纤维等的营养元素，有助于促进孕妇肠胃蠕动，提高孕妇食欲。

婴幼儿可适量食用。

绿萝卜一般生吃，但因为婴幼儿消化功能不强，因此建议榨汁食用。另外，婴幼儿不宜过多食用绿萝卜，以免发生腹泻。

又称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通体全绿，能效用绿萝卜，又称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通体又称青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通青萝卜，除埋入土中的部分，其他部分通体全绿，包括沙窝