为北五味子。山花椒是一种灌木，树皮暗灰色，多皮刺，叶互生，功能效用山花椒是一味常见的中药，被称为北五味子。山花椒山花椒是一味常见的中药，被称

功能效用

山花椒是一味常见的中药，被称为北五味子。山花椒是一种灌木，树皮暗灰色，多皮刺，叶互生，分布于我国东北、华北、西北、华中等地。以其干燥成熟的果皮入药，性温，味甘，酸，归入肾经，心经和肺经。具有温中散寒、健脾开胃、驱虫的功效。

1.温中散寒

山花椒性温味甘，味辣，有一定的温中散寒和健脾祛湿的作用，而将寒气祛除，能够维持人体的身心健康，起到驱寒强身的效果。

2.健脾开胃

山花椒中含有挥发油成分，能够散发香气，而且能够促进口中唾沫的分泌，从而提高人体的吸收和消化能力，而且花椒还能够促进胃蠕动，达到增加食欲的效果，起到开胃作用。

3.驱虫

山花椒的成分中还有杀虫的功效，尤其对于蛔虫、血吸虫有很好的驱除效果。

营养价值

山花椒含有丰富的营养成分，其中含有脂肪、蛋白质、氨基酸、挥发油、有机酸、维生素、木脂素、三萜、倍半萜及多糖等多种化学成分。其中木脂类成分包括五味子素、五味子甲素、去氧五味子素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子酯乙、戈米辛等。山花椒的挥发油主要成分为萜类化合物，包括单萜类、含氧单萜类、倍半萜类、含氧倍半萜类和少量醇、酸等含氧化合物，其中以倍半萜类为主。

饮食宜忌

适宜：跌打损伤、风湿患者

山花椒具有活血化瘀、消肿散热、止痛止血的作用，其水煎液清洗患处，能够缓解风湿疼痛，针对跌打损伤出现的红肿和淤青也有较好疗效，故适用于跌打损伤和风湿患者。

禁忌：脾虚肺热、风寒感冒者

山花椒味甘而性温，脾虚肺热者食用后会使体内生热，出现上火症状。

感染风寒的患者初期服用山花椒，可能会使风寒在身体中束缚，得不到驱散，故风寒感冒者不宜服用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

山花椒中的某些成分，可能会导致胎动不安，不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。

山花椒具有杀虫的功效，可以驱除体内的蛔虫及血吸虫，故婴幼儿适量食用可以预防蛔虫病。

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