功能效用

毛峰茶叶指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。其汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮。毛峰茶叶具有安神醒脑、利尿消肿、强心解痉、抗菌抑菌的功效。

1.安神醒脑

毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿消肿

毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤等病症。

3.强心解痉

毛峰茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抗菌及抑菌

毛峰茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

营养价值

毛峰茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。

毛峰茶叶含有较多的茶单宁、糖类、果胶和氨基酸、烟酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温，并借回味甘美香甜，发挥生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用。

饮食宜忌

适宜：减肥者、水肿者

毛峰茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以适合减肥者饮用。

毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤等病症。

禁忌：失眠者、胃溃疡患者

毛峰茶中的咖啡因和芳香物质都是兴奋剂，能使中枢神经和大脑皮质兴奋，心跳加快，使人久久不能入睡，所以失眠者不能饮用。

胃溃疡患者不能饮用毛峰茶叶。因为茶作用于胃黏膜后，可使胃酸分泌物增多。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

孕妇忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种，以防止孕期缺铁性贫血。而且毛峰茶叶中的茶碱会使孕妇心跳加快，排尿量增加，加重孕妇的肾脏负担，容易诱发妊娠中毒症，故孕妇不宜饮用毛峰茶叶。

婴幼儿应谨慎饮用。

毛峰茶叶中含大量的单宁酸，能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，阻止铁的吸收。所以为了不影响食物中铁的吸收，婴幼儿最好不要喝。

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