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功能效用
野生蓝莓学名欧洲越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。野生蓝莓含有丰富的花青素、维生素、矿物质等成分,具有改善睡眠、增强记忆力、健脾益胃的功效。
1.改善睡眠
野生蓝莓含有丰富的花青素,能深入细胞保护细胞膜而不被自由基氧化,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而改善睡眠质量。
2.增强记忆力
野生蓝莓在所有蔬果中拥有较高的抗氧化剂,可增进脑力,其中含有的花青素不仅有助于延缓衰老,还可增强记忆力。
3.健脾益胃
野生蓝莓含有丰富的微量元素,可促进胃肠蠕动,利于食物消化与吸收,还可保护胃肠黏膜。
营养价值
野生蓝莓含有丰富的营养成分,其果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及钾、铁、锌、钙等矿物质,维生素高于其他水果,属于高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。另外,野生蓝莓含有大量的花青素,具有抗衰老、增进视力、改善睡眠等功效。
饮食宜忌
适宜:动脉硬化、近视者
野生蓝莓含有丰富的花青素,可改善血液循环,使血管更具弹性,故动脉硬化患者适宜食用。
野生蓝莓含有的有效成分可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力,故适宜近视食用。
禁忌:肾脏疾病未愈者、腹泻者
野生蓝莓含有的有效成分,对肾脏疾病未愈者不利,若过量食用会加重肾脏的负担,故不适宜食用。
野生蓝莓含有丰富的膳食纤维,过量食用后可增加排便次数,故不适宜腹泻患者食用。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
野生蓝莓含有丰富的维生素和矿物质,孕妇适量食用后可补充身体所需营养,促进胎儿发育。
婴幼儿可适量食用。
野生蓝莓含有丰富的矿物质,尤其是钙和铁元素,婴幼儿食用后可促进骨骼发育,预防贫血。
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