称乌鳢，原名鳢鱼，俗功能效用财鱼又称为又称又称乌鳢，原名鳢鱼，俗称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼，财鱼汤是生活中非常受欢迎的一种美又称为又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼，

功能效用

财鱼又称为又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼，财鱼汤是生活中非常受欢迎的一种美味佳肴，因为不仅鲜味十足，而且营养价值极高，符富含人体所需的各种成分，对于滋补身体来说具有非常强大的效果，其具有健脾利水、预防贫血、促进乳汁分泌的功效。

1.健脾利水

财鱼汤含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水，脾虚水湿时表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用财鱼汤。另外，可以辅助治疗营养不良性水肿、孕妇水肿以及心肾疾病引起的水肿。

2.预防贫血

财鱼汤里边含的营养成分，微量元素铁比较丰富，因此它能够补铁补血。因为铁是人体血红蛋白合成的主要的原料，铁比较多以后，可以起到升血红蛋白的作用，从而能够改善贫血。

3.促进乳汁分泌

财鱼汤含有丰富的蛋白质和各种的氨基酸，产妇食用以后补充这些足够的蛋白质和氨基酸，就会给母乳分泌提供足够的蛋白质的来源，有促进泌乳的作用，因此对于哺乳的女性效果都非常好。

营养价值

财鱼汤含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素。中含有丰富的蛋白质、脂肪和18种氨基酸。另外，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质及多种维生素等营养成分，特别适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良的人群食用，还具有催乳补血的功效。

饮食宜忌

适宜：身体虚弱、水肿、贫血者

财鱼汤含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，特别适用于身体虚弱、营养不良的人群食用。其含有的铁是人体血红蛋白合成的主要的原料，可以起到升血红蛋白的作用，从而能够改善贫血，因此特别适合于月经过多或者崩漏的女性食用。另外，其具有健脾利水的作用，可以缓解水肿，适合该类人群食用。

禁忌：过敏体质者、有疮者

有些过敏体质的人食用财鱼汤后会过敏，出现皮肤瘙痒、起疹，严重者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现过敏性休克，威胁生命，所以过敏体质的人群慎吃。另外，有疮者不可食，财鱼有生肌的功效，有疮者食用财鱼汤易留下白色的疤痕。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

财鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及十余种氨基酸，有助于孕妇补血、补充蛋白质及利尿消肿。财鱼中钙、磷、铁等元素含量高，孕妇适量补充有助于胎儿骨骼发育，预防畸形儿。

婴幼可以适量食用。

财鱼汤营养价值丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，含有的钙、磷、铁等微量元素有助于宝宝生长发育，所以婴幼儿可以适量食用。但是主要食用时家长应该剔除鱼刺，以免导致鱼刺卡喉。

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