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桦树茸别名白桦茸，又名桦褐孔菌（桦树泪），桦树茸的菌丝体耐寒，生活在木材中的菌丝体能耐零下40℃的低温。是一种被称为作用众多，而且功效较好的食用和保健两用的产品，可以帮助人体改善多种问题，具有延缓衰老、降血糖、预防过敏的功效。

营养价值

桦树茸的化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸，已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物。

功能效用

1.延缓衰老

桦树茸可以帮助人体清除在身体当中的自由基，还可以保护人体细胞，在帮助延长细胞分裂、增强细胞寿命以及促进人体代谢方面，效果都比较突出。

2.降低血糖

桦树茸中的桦褐孔菌含有的多糖，具有明显的降血糖作用，可改善高血糖、糖尿病等。

3.预防过敏

桦树茸能够改善和预防过敏性问题出现，如果本身是过敏性体质人群，可以尝试服用桦树茸来满足身体所需。

食用量

每次10～15克。

适宜人群

桦树茸在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡等病症方面有比较明显的作用，如果存在吐逆、胃肠功能紊乱、腹泻等病症，也可以通过食用桦树茸来调治。

禁忌人群

桦树茸当中含有比较丰富的嘌呤，痛风患者服用，会让身体当中的尿酸含量增加，从而加重病情。

桦树茸本身是一种动风类的食物，皮肤瘙痒者食用，可能导致新陈代谢紊乱，还会让人体皮肤瘙痒问题变的更严重。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇尽量不要吃桦树茸，以免影响身体健康及胎儿正常发育。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿年龄特别小，建议不要服用桦树茸，以免影响身体机能。

不宜同用

抗生素类药物。

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