制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。苦苦菜茶是苦菜采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物苦菜茶是苦菜采摘，揉捻，晾晒而制成的菜采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为制成的干品，为一年生菊科植物的全苦菜茶是苦菜采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植效用苦菜茶是苦菜采摘，揉捻，晾晒

功能效用

苦菜茶是苦菜采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。苦菜生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可以入药，可用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬伤等病症。具有清热解毒、预防贫血、降低血糖的功效。

1.清热解毒

苦菜茶性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功能，其中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀灭作用。

2.预防贫血

苦菜茶中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁元素以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病有一定的作用。

3.降低血糖

苦菜茶具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用，坚持服用，对于改善糖尿病及其并发症有较好的辅助食疗功效。

营养价值

苦菜茶含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素、维生素PP、维生素C、维生素E等，且钾元素、钙元素、铁元素、锌元素、磷元素等微量元素含量也较高，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。

苦菜茶中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，能预防和治疗贫血，维持人体正常的生理活动，促进生长发育。苦菜茶中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有清热解毒、杀菌消炎的效果，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、扁桃体炎等病症均有一定的疗效。

饮食宜忌

适宜：实热瘀滞者

苦菜茶有清热解毒、破瘀活血的功效，所以适合实热瘀滞者饮用。

禁忌：脾胃虚弱者

苦菜茶性微寒，会增加肠道的滑利性，因此脾胃虚寒者不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

苦菜茶含有丰富的蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素，还含有多种维生素，孕妇饮用苦菜茶不仅能补充一些基本的营养物质，还能摄入铁元素、钙元素等，有利于预防缺铁性贫血。

婴幼儿可适量饮用。

苦菜茶中含多种营养，尤其是维生素C含量丰富，婴幼儿适当喝可以促进肠胃蠕动，有利于营养的消化吸收。